豆珈炉（まめこうろ） （マメコウロ）

四国大学のすぐそばにある隠れ家のような自家焙煎店。自宅をマスター自身が改装して造ったというこぢんまりとしたお店には、コーヒー通が集う。吟味した珈琲豆を、徳島ではここにしかないというアメリカ・ディードリッヒ社の焙煎機を使用し、ローストしている。

ディードリッヒ社製3kg焙煎機

マスターのこだわりが感じられるのは、ブレンドはせずストレートのみで提供していること。豆自体の種類や味を楽しんでもらうためと、せっかくいい豆を使っているのだから、その個性を活かしたい、という思いから、あえてブレンドはせず、そのかわり1杯250円（1杯ごとに100円プラスでおかわり自由）という並外れた金額で提供している。ぜひ飲み比べてみたい。

また、徳島市内、北島、藍住であれば200ｇより配達もしてくれるそう。
（詳細はお店に直接お問合せを。）