森珈琲店では創業時より、徳島では珍しい「神戸 萩原珈琲」の豆を使用している。
東京で気に入った珈琲店の扱ってる豆が「神戸 萩原珈琲」であったことから自ら神戸に赴いて珈琲の勉強をし、開店した。
「萩原珈琲という珈琲にめぐりあえたことが商売をするきっかけであり、現在にいたるまで萩原珈琲一本でやってきたことは唯一のこだわり」と森さん。
そんな一徹さがありながら、「四国では初めてだった」という無農薬のハーブティーを提供したり、最近では写真やブログを始めるなど、今まで経験のなかった新しいことにも楽しんでチャレンジしていく柔軟さがあるのも森さんの魅力。

おすすめは「ブレンドコーヒー」と「月替わりの限定コーヒー」など。森さんを魅了した、萩原珈琲の薫り高い炭火焙煎珈琲をぜひどうぞ。