焙煎機の導入は徳島初？

馬場芳子さん（大正8年生まれ）が徳島市通町（現在の店と同じ場所）で創業。

店名は、家族が集まり300位ある候補の中から選ばれたもので、ハイカラで親しみやすく、“港にイカリを下ろして商売をする”という意味もあって名づけられたという。※右写真は創業当時のメニュー。プラスチック板をイカリの形に抜いてある。

開店当初は、徳島のブローカーから珈琲豆を購入。焙煎機もその時から導入していたというから驚く。当時の徳島では珍しいものであった。今のように豆の冷却装置も付いておらず、焙煎し終えた豆をもろ蓋に出し、１人が混ぜ、１人が渋うちわで扇いで冷やしていたとか。※右写真は昭和35年頃に使用していたコーヒー豆の袋。

昭和57年ごろ店を改築してからも、改装を幾度となく繰り返し、少しずつ店を広げていった。防空壕を利用し、地下に喫茶スペースを設けていたこともある。※左写真は創業時の店舗。「徳島中央郵便局」が現在の場所に移転新築する前からあった。

二代目の智恵子さん（昭和17年生まれ）が引き継いだのは平成5年。お客さんを招待してのバスツアーや、ホテルなどでの周年記念イベントを定期的に開催するなど、その企画力、行動力には驚かされる。

特に、5年毎に開催している記念フェアでは、 開店当時の写真やメニューを展示し、当日はブレンド珈琲を開店当時の値段で提供するなど、新旧さまざまなお客さんが楽しめる内容となっている。

現在は三代目の淳さんへと引き継がれ、コーヒーやフードメニューも豊富になり、オンラインショップやテイクアウトでも購入できるなど、よりよい店づくりのためには努力を惜しまない。ギャラリースペース（無料で貸し出し）もあり、ゆったりとした時間を過ごすことができる。

また、昭和62年からある「コーヒーゼリー」は有名で、お盆の4日間だけで2,000個売れるという人気メニューである。まだ食べたことのない人はぜひどうぞ。